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Eiweiß - Pfannkuchen....lecker

godu berichtet am 20.03.2013 um 21:50

Kategorie:

Ernährungstipps

Hallo,

für alle, die nicht so viele Kohlenhydrate zu sich nehmen möchten bzw. dürfen, habe ich hier ein leckeres Rezept zum Nachkochen.

Wer liebt sie nicht -die leckeren süßen Pfannkuchen - heiß aus der Pfanne!

Wer nach dem Essen wieder ein schlechtes Gewissen bekommt, weil er zuviel Kohlenhydrate zu sich genommen hat, für den hab ich nun eine Lösung - leckere Eiweiß-Pfannkuchen.

Was man dazu braucht:

2 Eier

2 Eiklar

3 - 4 Esslöffel Eiweißpulver (Vanille kann ich empfehlen)

1 Esslöffel Vollkornmehl

etwas Milch und etwas Rapsöl zum Braten.

Wenn du das alles vor dir liegen hast, kann es losgehen:

Verrühre die Eier, das Eiklar, das Eiweisspulver, das Vollkornmehl und die Milch zu einer schönen cremigen Masse.

Nimm eine beschichtete Pfanne und erhitze diese. Verteile etwas Öl und den flüssigen Teig (einen Schöpfer) in der Pfanne. Nach ungefähr 30 Sekunden wendest du den Pfannkuchen und backst ihn auf der anderen Seite fertig.

Guten Appetit!

 

 

 



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